
Apéritif et verrines
(participation de module initiation à la cuisine)
Terrine de foie gras de canard et mille feuille de foie gras au magret de canard fumé
(Les terrines seront réalisées par le module gibier)
Saumon chaud
( avec la participation du module cuisine 2)
Dinde farçie
(avec la participation du module cuisine 2)
Desserts
(avec la participation du module cuisine 1)