Braine-le-Comte


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Repas "Les délices de la mer"

 

 

Champagne

  • Roulé de saumon fumé au fromage
  • mini pizza
  • cake au jambon et olives
  • feuilleté fromage

Hure de loup de mer au citron vert
Sauce à l'échalote fumée



Soupe de poissons , rouille et croutons

Pavé de saumon et mousse de rouget en écaille de courgettes
Crème anisée
Fenouil braisé, compotée provençale
Purée de pois chiches au chorizo



Trilogie de bretagne
Pommeau de normandie

Café


Saumon