Braine-le-Comte


Visitez notre page Facebook

Symposium 2012 - L'Alsace

Symposium 2012 - L'Alsace du 22 au 25 mars 2012

Symposium 2012 - L'Alsace

Jeudi 22 mars
07H départ de Brasmenil
Petit déjeuner servi à bord. Croissant, pain au chocolat,.....
11H apéro suvi du traditionnel repas plateau
13H arrivée domaine Lelièvre cote de Toul
André et Roland, viticulteurs à Lucey dans les Côtes de Toul, vous accueillent sur la
vitrine de leur exploitation.
Depuis plus de 30 ans, ils perpétuent la tradition du Vin Gris au coeur de la Lorraine.
Résultat d'un savant équilibre entre techniques ancestrales et modernes, entre fruité et
vivacité, ce “Blanc de Noirs” est digne des plus belles tables.
En vous souhaitant une agréable visite,
Oenologiquement vôtres,
http://www.vins-lelievre.com/
18H arrivée hotel l'orayé à ammerschwihr
http://hotelloraye.extra-flash.com/
19H30 repas gastro « aux armes de France » à ammerschwihr
Le repas « gastro » de ce symposium..... les anciens confirmeront
En 1980, Philippe vient seconder son père aux commandes des Armes de France.
Philippe a effectué son apprentissage à l'Hôtel-Restaurant Marchal aux Trois-Epis. Il a
ensuite travaillé chez les plus grands, Paul Bocuse, Gaston Boyer, le Lucas Carton à
Paris. En 1978, il épouse Simone Freymuth, fille de Restaurateur née à Soultzbach-Les-
Bains dans la Vallée de Munster.
Ils dirigent ensemble les Armes de France depuis bientôt 30 ans.
http://www.armesfrance.fr/

Vendredi 23 mars
8H30 Départ de l 'hôtel
9H clos de capucins kayserberg
11H30 Vins mullenbach 12, route de Trois Epis 68230 NIEDERMORSCHWIHR
Depuis deux générations, notre exploitation familiale, allie tradition et savoir-faire afin
de proposer à nos clients les meilleurs produits de la gamme des vins d’Alsace. Nous
exploitons un domaine viticole de 10 hectares de vignes situés dans notre très beau
village Niedermorschwihr mais aussi dans d’autres villages voisins : Ingersheim,
Turckheim, et Katzenthal.
13H30 CAVEAU DES CHEVALIERS DE MALTE 127 RUE TROIS EPIS, 68230
NIEDERMORSCHWIHR
15H fromagerie haxaire33a, la croix d'orbey 68650 LAPOUTROIE
Dans le canton welche, la graine désigne traditionnellement une ferme secondaire
d’altitude.
Les agriculteurs, durant la belle saison, allaient y vivre pour veiller à ce que leurs
vaches profitent des bienfaits d’une alimentation riche et naturelle. La Graine au Lait
est une fromagerie moderne qui a pourtant su rester fidèle à une authentique tradition
de fabrication du Munster. Elle est née de la volonté de la famille Haxaire, affineurs de
pères en fils depuis 1929. Associant 25 jeunes agriculteurs, la nouvelle fromagerie a
été mise en service en 1996.
17H MuSEE DES EAUX DE VIE 85 rue du Général Dufieux F 68650 LAPOUTROIE
http://www.musee-eaux-de-vie.com/
20H hotel turenne colmar
http://www.turenne.com
Soirée libre

Samedi 24 mars
8H30 Arrviée chez geschick
Frédéric Geschickt est vigneron en biodynamie à Ammerschwihr, près de Kaysersberg
dans le Haut-Rhin.
Il vous propose de découvrir son métier et les vins d'Alsace qu'il vinifie :
riesling, gewurztraminer, pinot blanc, muscat, pinot noir,
vins de terroir du Kaefferkopf,
vendanges tardives et sélections de grains nobles.
12 H visite et repas brasserie Saint pierre
http://lasaintpierre.com/
15H Maison stoeffer à Barr
http://www.vins-stoeffler.com/
19H arrivée hôtel ???
20H repas choucroute à Obernai
http://www.halleauxbles.com/


Dimanche 25 mars
8H depart
9H30 visite fort de Schoenenbourg
12H30 repas le cerf à Hunstach
http://www.aucerf.fr/
14H40 retour brasmenil
21H arrivée