Braine-le-Comte


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Le beurre monté transforme une grillade en un plat savoureux. Le liquide peut être du vin blanc, du vinaigre, ou de l'eau. Pour rehausser un poisson, utilisez de l'eau et rajoutez quelques fines herbes avant de poivrer. En utilisant du beurre demi-sel, vous n'aurez pas à saler.